泸州biangbiang面培训公司欢迎来电 赵老厨

      陕西的臊子面历史悠久，清代已经很。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而***，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。西红柿鸡蛋面先将西红柿与鸡蛋炒熟，然后把煮好的面条捞到一个空碗里，再将炒好的西红柿鸡蛋浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。

干拌面

    把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。

　　做法:葱油是拌面的重要调料。熬制葱油可采用苏北民间的熬制方法，即把适量的香葱、葱头去根去皮、洗净，放入油锅（用微火熬至葱色发黄时，加入红酱油，继续熬煮，并不断地用锅铲在锅里搅动，以防粘锅烧焦。熬至水分熬干，葱油呈深红带黄色时，即成。人们一般会想到'煮',觉得面条就是煮熟了吃的,而且大半是带着汤吃的。葱油熬制的时间要掌握好，不能太短或太长。面条煮熟捞出控干水份和葱油拌在一起加点味精,如果口重再加一点点盐就好了.

     加盟赵老厨-赵家腊汁肉肉夹馍投资灵活，风险极低：3款精致店型，即可单店经营，也可代理，当月回本，投资回报快，全天热卖。操作简单，不会失败：无大厨，无经验，全新经营理念+程序化操作流程，简单培训即可上手，1人经营无忧。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。超高盈利，好卖***，日均流水几千元，月均赚2-3万元，90%的店家计划开设第二家、第三家门店。

　   随着竞争的不断加剧，各种餐饮小吃店纷纷推出新创意争取客源，而赵老厨-赵家腊汁肉餐饮小吃加盟以品质取胜，同时鲜明的个性使“赵老厨-赵家腊汁肉”肉夹馍鹤立鸡群，稳健立足于缤纷的餐饮市场中。加盟赵老厨-赵家腊汁肉肉夹馍，2种模式坐堂+外卖多点盈利，无法一夜暴富，却能卖上千元。是名不虚传的绿色健康食品，传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。

      西安赵家腊汁肉饭店，不止在西安，***各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，还可以亲自开一家属于自己的赵家腊汁肉饭店。用自己的双手，给周围人行个方便，让大家都能吃上好吃的面，也让自己多赚一点，真的是一举几得的好事。